Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Datum vydání: 1. 8. 2017

MCT tuky má smysl vy​užívat, víte ale jak?

Mastné kyseliny se střední délkou uhlíkatého řetězce (Medium Chain Triglycerides - MCT) se přirozeně vyskytují v kokosovém, palmojádrovém a částečně mléčném tuku. 

Mezi MCT náleží mastné kyseliny s počtem uhlíků 6 až 12. MCT lze také získat štěpením mastných kyselin s dlouhou délkou uhlíkatého řetězce, kterou jsou součástí většiny rostlinných tuků.

V koncentrované podobě můžeme MCT pořídit ve formě potravinových suplementů – nejčastěji ve formě olejů. Výrobci doplňků stravy přidávají MCT také do některých bílkovino-sacharidových přípravků (gainerů).

Díky kratší délce uhlíkatého řetězce se MCT oproti běžným tukům snadněji tráví a vstřebávají. Z tenkého střeva mohou být absorbovány přímo do portálního oběhu, nemusí vstupovat do lymfatického systému v podobě chylomikronů. Potenciální energie (8 kcal / 33 kJ v 1 g MCT, což je 2x více energie než v 1 g bílkovin a sacharidů), je dříve dostupná tělesným buňkám. MCT jsou podstatně rychlejším dodavatelem energie než běžné rostlinné a živočišné tuky. Výhodou mastných kyselin se střední délkou uhlíkatého řetězce je jejich nezávislost na karnitinu při transportu přes mitochondriální membrány.

Pro své specifické metabolické vlastnosti jsou MCT tuky využívány u pacientů s poruchami trávení a vstřebávání tuků, při energetické malnutrici a u sportovců, kterým slouží jako další, alternativní zdroj energie.

U velmi dlouhých vytrvalostních výkonů mohou MCT zpomalovat snižování glykogenových zásob. Tímto částečně prodlužují „životnost“ svalového i jaterních glykogenu. Dostatek glykogenu a optimální hladina krevního cukru jsou zásadním předpokladem pro udržení vysoké intenzity závodu, tréninku trvajícího déle než 2 hodiny. MCT také do jisté míry pomáhají chránit svalové bílkoviny před nadměrným katabolismem vznikajícím při dlouhých aerobních aktivitách či při stravě chudé na příjem sacharidů. Z těchto důvodů jsou MCT s oblibou využívány kulturisty a závodnicemi ve fitness v období „rýsovací“ diety.

MCT tuky má smysl využívat pouze před velmi dlouhými aktivitami s délkou trvání přes 2 hodiny. U aktivit kratšího trvání, kdy většina energie potřebná pro práci kosterních svalů je kryta svalovým glykogenem a mastnými kyselinami přítomnými přímo ve svalových buňkách, se orálně přijaté MCT na výkonu nijak nepodepíší.

V posledním jídle před časově dlouhým výkonem lze (společně s potravinami bohatými na sacharidy) přijmout 5-15 g MCT. Olej s obsahem MCT lze konzumovat samostatně (z důvodů zvýšení chuťové atraktivity možno rozmíchat v džusu, ovocné, zeleninové šťávě či sacharidovém nápoji) nebo jej přidávat do salátů, jogurtů či hotových jídel.

Užívání MCT tuků je třeba zahájit opatrně, v malých dávkách, které je možné postupně navyšovat až do celkové denní dávky 30-40 g. Pokud je spotřeba vyšší, může u většiny jedinců docházet k rozvoji střevních obtíží doprovázených průjmy.

článek Mgr. Vlastimil Chadim - nutricoach.cz


Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací
beru na vědomí
Reklama ►




   


Aktuální novinky a videa

Čtyři mýty o cyklistech
18. 7. 2019 | Kategorie: ostatní
Na kole rychleji než autem? I na to se moderátor ptal jendnoho z nadějných českých cyklistů, Petra Kelemena.
Nové Specialized Turbo Creo SL
18. 7. 2019 | Kategorie: silniční
Prohlédněte si novinku, kterou je Specialized Turbo Creo SL.
Freerider přeskočil přes peloton Tour de France
17. 7. 2019 | Kategorie: ostatní
Podívejte se na video, ve kterém francouzský freerider Valentin Anouilh v úvodu 10. etapy Tour de France ze Saint-Flour do Albi přeskočil peloton.
Nejzajímavější kola na Tour de France
16. 7. 2019 | Kategorie: silniční
Prohlédněte si nejzajímavější kola na Tour de France.
Junioři se prosadili na GP Patton a GP Luxembourg
15. 7. 2019 | Kategorie: silniční
Reprezentační výběr juniorů ve složení Jakub Bouček, Filip Řeha, Bruno Stoček, Jakub Hník, Karel Camrda a Karel Macan se zúčastnil dvou jednorázových závodů.
SP Les Gets: Cink pátý, Čábelická osmnáctá!
14. 7. 2019 | Kategorie: MTB
Český reprezentant Ondřej Cink vybojoval nejlepší výsledek sezony, když skončil na Světovém poháru horských kol v olympijském cross country v Les Gets na pátém místě.
Výzva pouště! To je Segafredo Sahara Race!
12. 7. 2019 | Kategorie: MTB, ostatní
Cyklistické, běžecké, dětské a noční závody, kempování i koupání. Taková lákadla nabízí blížící se závod Segafredo Sahara Race, jenž se odehraje první srpnový víkend od 2. – 3. 8. 2019.
Galaxy Skylab 29": Ideální kolo
11. 7. 2019 | Kategorie: MTB
Co si představíte pod pojmem ideální kolo?
Ultramaratonec Daniel Polman hostem Lucie Výborné
11. 7. 2019 | Kategorie: ostatní, silniční
Poslechněte si účastníka RAAM, Daniela Polmana, který byl hostem Lucie Výborné na Radiožurnálu.
Tour de France: Poslední kilometr 5. etapy
10. 7. 2019 | Kategorie: silniční
Peter Sagan vyhrál na Tour de France pátou etapu. Podívejte se na poslední kilometr.
Pozvánka na Regionem Orlicka Lanškroun 2019
9. 7. 2019 | Kategorie: silniční
Pozvánka na 32. ročník mezinárodního cyklistického závodu REGIONEM ORLICKA, který se uskuteční ve dnech 2.8.– 4.8.2019.
Petr Leták: Vydal jsem se za svým snem
7. 7. 2019 | Kategorie: MTB
Podívejte se na závody světového poháru v enduru trochu jinak.
» více novinek a videí

 
Reklama ►