Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Datum vydání: 1. 8. 2017

MCT tuky má smysl vy​užívat, víte ale jak?

Mastné kyseliny se střední délkou uhlíkatého řetězce (Medium Chain Triglycerides - MCT) se přirozeně vyskytují v kokosovém, palmojádrovém a částečně mléčném tuku. 

Mezi MCT náleží mastné kyseliny s počtem uhlíků 6 až 12. MCT lze také získat štěpením mastných kyselin s dlouhou délkou uhlíkatého řetězce, kterou jsou součástí většiny rostlinných tuků.

V koncentrované podobě můžeme MCT pořídit ve formě potravinových suplementů – nejčastěji ve formě olejů. Výrobci doplňků stravy přidávají MCT také do některých bílkovino-sacharidových přípravků (gainerů).

Díky kratší délce uhlíkatého řetězce se MCT oproti běžným tukům snadněji tráví a vstřebávají. Z tenkého střeva mohou být absorbovány přímo do portálního oběhu, nemusí vstupovat do lymfatického systému v podobě chylomikronů. Potenciální energie (8 kcal / 33 kJ v 1 g MCT, což je 2x více energie než v 1 g bílkovin a sacharidů), je dříve dostupná tělesným buňkám. MCT jsou podstatně rychlejším dodavatelem energie než běžné rostlinné a živočišné tuky. Výhodou mastných kyselin se střední délkou uhlíkatého řetězce je jejich nezávislost na karnitinu při transportu přes mitochondriální membrány.

Pro své specifické metabolické vlastnosti jsou MCT tuky využívány u pacientů s poruchami trávení a vstřebávání tuků, při energetické malnutrici a u sportovců, kterým slouží jako další, alternativní zdroj energie.

U velmi dlouhých vytrvalostních výkonů mohou MCT zpomalovat snižování glykogenových zásob. Tímto částečně prodlužují „životnost“ svalového i jaterních glykogenu. Dostatek glykogenu a optimální hladina krevního cukru jsou zásadním předpokladem pro udržení vysoké intenzity závodu, tréninku trvajícího déle než 2 hodiny. MCT také do jisté míry pomáhají chránit svalové bílkoviny před nadměrným katabolismem vznikajícím při dlouhých aerobních aktivitách či při stravě chudé na příjem sacharidů. Z těchto důvodů jsou MCT s oblibou využívány kulturisty a závodnicemi ve fitness v období „rýsovací“ diety.

MCT tuky má smysl využívat pouze před velmi dlouhými aktivitami s délkou trvání přes 2 hodiny. U aktivit kratšího trvání, kdy většina energie potřebná pro práci kosterních svalů je kryta svalovým glykogenem a mastnými kyselinami přítomnými přímo ve svalových buňkách, se orálně přijaté MCT na výkonu nijak nepodepíší.

V posledním jídle před časově dlouhým výkonem lze (společně s potravinami bohatými na sacharidy) přijmout 5-15 g MCT. Olej s obsahem MCT lze konzumovat samostatně (z důvodů zvýšení chuťové atraktivity možno rozmíchat v džusu, ovocné, zeleninové šťávě či sacharidovém nápoji) nebo jej přidávat do salátů, jogurtů či hotových jídel.

Užívání MCT tuků je třeba zahájit opatrně, v malých dávkách, které je možné postupně navyšovat až do celkové denní dávky 30-40 g. Pokud je spotřeba vyšší, může u většiny jedinců docházet k rozvoji střevních obtíží doprovázených průjmy.

článek Mgr. Vlastimil Chadim - nutricoach.cz


Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací
beru na vědomí
Reklama 


   


Aktuální novinky a videa

Danny MacAskill je nejlepší hlídač dětí na světě!
21. 5. 2019 | Kategorie: MTB, ostatní
Video, které musíte vidět! Brit Danny MacAskill je taková ta normální chůva pro vaše děti.
SP Albstadt: Čábelická devatenáctá, Škarnitzl dvaadvacátý
19. 5. 2019 | Kategorie: MTB
Česká reprezentantka Jitka Čábelická na úvodním závodě Světového poháru horských kol v německém Albstadtu skončila na devatenáctém místě.
SP Albstadt: Mišoňová desátá, Zatloukal jedenáctý
18. 5. 2019 | Kategorie: MTB
Sobotní dopoledne v německém Albstadtu patřilo juniorských kategoriím, jež se do programu světového poháru vrátily po šesti letech.
Začíná SP horských kol v Albstadtu a Novém Městě i s juniory!
17. 5. 2019 | Kategorie: MTB
Začíná SP horských kol v Albstadtu a Novém Městě i s juniory! Německý Albstadt hostí úvodní podnik seriálu horských kol v olympijském cross country.
SP Albstadt: Cink v short tracku 11., Čábelická 17.
17. 5. 2019 | Kategorie: MTB
Úvodní díl světového poháru horských kol odstartoval podvečerním short trackem v německém Albstadtu.
Šlápněte s Aimtecem do pedálů! Za sportem i zábavou do Plzně ke sv. Jiří
17. 5. 2019 | Kategorie: MTB
Jedenáctý ročník sportovní akce určené pro širokou veřejnost Aimtec Open Race se uskuteční 18. května v Plzni-Doubravce u kostela sv. Jiří. Připraven je celodenní program plný sportu a zábavy pro celou rodinu.
Aero novinky na Giru 2019
16. 5. 2019 | Kategorie: silniční
Prohlédněte si nové aero vychytávky, které se objevily na italském Giru.
Výživa na kole
15. 5. 2019 | Kategorie: ostatní
Poslechněte si dobré rady ohledně výživy na kole.
Adel obhájil vítězství na HEAD Stolové hory
14. 5. 2019 | Kategorie: MTB
Filip Adel ovládl po sólové jízdě závod HEAD Stolové hory, který se uskutečnil v neděli 12. května v Machově. Mezi ženami slavila vítězství Barbora Průdková.
Nové Cervélo P5
14. 5. 2019 | Kategorie: silniční
Prohlédněte si kolo Toma Dumoulina Cervélo P5.
Program třetího semináře Cycling University!
13. 5. 2019 | Kategorie: ostatní
V pořadí třetí seminář vzdělávacího programu Českého svazu cyklistiky se uskuteční v úterý 18. června v kongresovém sále olomouckého Nutrend Worldu.
Velodrom pro amatéry a veřejnost
13. 5. 2019 | Kategorie: ostatní
Amatérská cyklistika se po letech vrací na betonový ovál na Třebešíně, již 25.5. se koná první UAC dráhový pohár.
» více novinek a videí

 
Reklama