Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Datum vydání: 01.08.2017

MCT tuky má smysl vy​užívat, víte ale jak?

Mastné kyseliny se střední délkou uhlíkatého řetězce (Medium Chain Triglycerides - MCT) se přirozeně vyskytují v kokosovém, palmojádrovém a částečně mléčném tuku. 

Mezi MCT náleží mastné kyseliny s počtem uhlíků 6 až 12. MCT lze také získat štěpením mastných kyselin s dlouhou délkou uhlíkatého řetězce, kterou jsou součástí většiny rostlinných tuků.

V koncentrované podobě můžeme MCT pořídit ve formě potravinových suplementů – nejčastěji ve formě olejů. Výrobci doplňků stravy přidávají MCT také do některých bílkovino-sacharidových přípravků (gainerů).

Díky kratší délce uhlíkatého řetězce se MCT oproti běžným tukům snadněji tráví a vstřebávají. Z tenkého střeva mohou být absorbovány přímo do portálního oběhu, nemusí vstupovat do lymfatického systému v podobě chylomikronů. Potenciální energie (8 kcal / 33 kJ v 1 g MCT, což je 2x více energie než v 1 g bílkovin a sacharidů), je dříve dostupná tělesným buňkám. MCT jsou podstatně rychlejším dodavatelem energie než běžné rostlinné a živočišné tuky. Výhodou mastných kyselin se střední délkou uhlíkatého řetězce je jejich nezávislost na karnitinu při transportu přes mitochondriální membrány.

Pro své specifické metabolické vlastnosti jsou MCT tuky využívány u pacientů s poruchami trávení a vstřebávání tuků, při energetické malnutrici a u sportovců, kterým slouží jako další, alternativní zdroj energie.

U velmi dlouhých vytrvalostních výkonů mohou MCT zpomalovat snižování glykogenových zásob. Tímto částečně prodlužují „životnost“ svalového i jaterních glykogenu. Dostatek glykogenu a optimální hladina krevního cukru jsou zásadním předpokladem pro udržení vysoké intenzity závodu, tréninku trvajícího déle než 2 hodiny. MCT také do jisté míry pomáhají chránit svalové bílkoviny před nadměrným katabolismem vznikajícím při dlouhých aerobních aktivitách či při stravě chudé na příjem sacharidů. Z těchto důvodů jsou MCT s oblibou využívány kulturisty a závodnicemi ve fitness v období „rýsovací“ diety.

MCT tuky má smysl využívat pouze před velmi dlouhými aktivitami s délkou trvání přes 2 hodiny. U aktivit kratšího trvání, kdy většina energie potřebná pro práci kosterních svalů je kryta svalovým glykogenem a mastnými kyselinami přítomnými přímo ve svalových buňkách, se orálně přijaté MCT na výkonu nijak nepodepíší.

V posledním jídle před časově dlouhým výkonem lze (společně s potravinami bohatými na sacharidy) přijmout 5-15 g MCT. Olej s obsahem MCT lze konzumovat samostatně (z důvodů zvýšení chuťové atraktivity možno rozmíchat v džusu, ovocné, zeleninové šťávě či sacharidovém nápoji) nebo jej přidávat do salátů, jogurtů či hotových jídel.

Užívání MCT tuků je třeba zahájit opatrně, v malých dávkách, které je možné postupně navyšovat až do celkové denní dávky 30-40 g. Pokud je spotřeba vyšší, může u většiny jedinců docházet k rozvoji střevních obtíží doprovázených průjmy.

článek Mgr. Vlastimil Chadim - nutricoach.cz


Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací
beru na vědomí
Reklama ►

Reklama ► 
Reklama ► 



Reklama ►


Aktuální novinky a videa

Zbytečná práce pro soupeře? Evenepoel nechápe taktiku týmů
18.07.2025 | Kategorie: silniční
Po náročné 12. etapě letošní Tour de France, která vyvrcholila dojezdem na legendární Hautacam, se mezi závodníky rozproudila debata o taktice některých týmů
Tour de France 2025 - výsledky 13. etapy
18.07.2025 | Kategorie: silniční
Tour de France 2025 - výsledky 12. etapy
17.07.2025 | Kategorie: silniční
Devatenáctiletý cyklista Gianmarco Privitera zemřel po pádu na Giro Valle d’Aosta
17.07.2025 | Kategorie: ostatní
Devatenáctiletý cyklista Gianmarco Privitera podlehl svým zraněním po těžkém pádu ve sjezdu.
Tour de France v Česku? Oficiální jednání běží a ambice jsou vysoké
17.07.2025 | Kategorie: silniční
Česká republika oficiálně zahájila jednání o možnosti uspořádání Grand Départ.
Czech Tour projede napříč Českem, poprvé v historii odstartuje v Praze
16.07.2025 | Kategorie: silniční
Peloton poprvé startuje v Praze, poté zavítá do Karlových Varů a Pardubic.
Tour de France 2025 - výsledky 11. etapy
16.07.2025 | Kategorie: silniční
Objevte městská kola Galaxy - vaši parťáci do každodenní džungle ulic!
15.07.2025 | Kategorie: ostatní
Přinášíme vám modely Castalia a Ju​liet, které kombinují pohodlí, styl a spolehlivost za skvělou cenu.
Pět hodin bolesti za 275 tisíc. Stojí to cyklistům za to?
15.07.2025 | Kategorie: silniční
Organizátoři každoročně rozdělují přes milion eur a cyklisté si mohou během tří týdnů přijít na slušné peníze.
Tour de France - 10. etapa
14.07.2025 | Kategorie: silniční
» více novinek a videí