Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Datum vydání: 1. 8. 2017

MCT tuky má smysl vy​užívat, víte ale jak?

Mastné kyseliny se střední délkou uhlíkatého řetězce (Medium Chain Triglycerides - MCT) se přirozeně vyskytují v kokosovém, palmojádrovém a částečně mléčném tuku. 

Mezi MCT náleží mastné kyseliny s počtem uhlíků 6 až 12. MCT lze také získat štěpením mastných kyselin s dlouhou délkou uhlíkatého řetězce, kterou jsou součástí většiny rostlinných tuků.

V koncentrované podobě můžeme MCT pořídit ve formě potravinových suplementů – nejčastěji ve formě olejů. Výrobci doplňků stravy přidávají MCT také do některých bílkovino-sacharidových přípravků (gainerů).

Díky kratší délce uhlíkatého řetězce se MCT oproti běžným tukům snadněji tráví a vstřebávají. Z tenkého střeva mohou být absorbovány přímo do portálního oběhu, nemusí vstupovat do lymfatického systému v podobě chylomikronů. Potenciální energie (8 kcal / 33 kJ v 1 g MCT, což je 2x více energie než v 1 g bílkovin a sacharidů), je dříve dostupná tělesným buňkám. MCT jsou podstatně rychlejším dodavatelem energie než běžné rostlinné a živočišné tuky. Výhodou mastných kyselin se střední délkou uhlíkatého řetězce je jejich nezávislost na karnitinu při transportu přes mitochondriální membrány.

Pro své specifické metabolické vlastnosti jsou MCT tuky využívány u pacientů s poruchami trávení a vstřebávání tuků, při energetické malnutrici a u sportovců, kterým slouží jako další, alternativní zdroj energie.

U velmi dlouhých vytrvalostních výkonů mohou MCT zpomalovat snižování glykogenových zásob. Tímto částečně prodlužují „životnost“ svalového i jaterních glykogenu. Dostatek glykogenu a optimální hladina krevního cukru jsou zásadním předpokladem pro udržení vysoké intenzity závodu, tréninku trvajícího déle než 2 hodiny. MCT také do jisté míry pomáhají chránit svalové bílkoviny před nadměrným katabolismem vznikajícím při dlouhých aerobních aktivitách či při stravě chudé na příjem sacharidů. Z těchto důvodů jsou MCT s oblibou využívány kulturisty a závodnicemi ve fitness v období „rýsovací“ diety.

MCT tuky má smysl využívat pouze před velmi dlouhými aktivitami s délkou trvání přes 2 hodiny. U aktivit kratšího trvání, kdy většina energie potřebná pro práci kosterních svalů je kryta svalovým glykogenem a mastnými kyselinami přítomnými přímo ve svalových buňkách, se orálně přijaté MCT na výkonu nijak nepodepíší.

V posledním jídle před časově dlouhým výkonem lze (společně s potravinami bohatými na sacharidy) přijmout 5-15 g MCT. Olej s obsahem MCT lze konzumovat samostatně (z důvodů zvýšení chuťové atraktivity možno rozmíchat v džusu, ovocné, zeleninové šťávě či sacharidovém nápoji) nebo jej přidávat do salátů, jogurtů či hotových jídel.

Užívání MCT tuků je třeba zahájit opatrně, v malých dávkách, které je možné postupně navyšovat až do celkové denní dávky 30-40 g. Pokud je spotřeba vyšší, může u většiny jedinců docházet k rozvoji střevních obtíží doprovázených průjmy.

článek Mgr. Vlastimil Chadim - nutricoach.cz


Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací
beru na vědomí
Reklama ►




Aktuální novinky a videa

KoloFogo: Jedna stopa rovná se mnohem víc legrace
11. 9. 2019 | Kategorie: ostatní
S ideou jednostopého vozíku za kolo přišel v roce 2001 německý rámař Florian Weismann.
V Libuši a na Zličíně se rozhodovalo o celkových vítězích TOMKET Pražského MTB poháru 2019!
10. 9. 2019 | Kategorie: MTB
Pořadatelé TOMKET Pražského MTB poháru se před pořádáním finálových závodů netajili svým záměrem, učinit závěr celoroční soutěže v XCO pro všechny věkové a výkonnostní kategorie cyklistů netradiční a zajímavý.
Zlínská 50 zůstává v lesích nad Zlínem
9. 9. 2019 | Kategorie: MTB
V neděli 29. září v pravé poledne odstartuje ve Zlíně 11. ročník závodu na horských kolech Zlínská 50.
Bábek míří do Tokia s Flowmonem
4. 9. 2019 | Kategorie: dráha
Flowmon Networks prodlužuje spolupráci s cyklistou Tomášem Bábkem.
To nejlepší z Krkonoš! NOVA CUP v Harrachově startuje 14. září
3. 9. 2019 | Kategorie: MTB
Šestá zastávka seriálu NOVA CUP se uskuteční v Harrachově a účastníci se mají opravdu na co těšit!
Finálové závody TOMKET Pražského MTB poháru 2019 v Libuši a na Zličíně!
3. 9. 2019 | Kategorie: MTB
Významný víkend čeká bikery, kteří bojují o celkové umístění a unikátní pohár s pražskou dlažební kostkou v TOMKET Pražském MTB poháru 2019.
Cink na MS v Kanadě šestý, Čábelická dvacátá!
1. 9. 2019 | Kategorie: MTB
Čtvrtý den světového šampionátu v kanadském Mont Sainte-Anne pokračoval závodem žen U23 a elitními kategoriemi žen a mužů.
Stevens Jura ES: I po letech jedinečný univerzál
31. 8. 2019 | Kategorie:
Stevens Jura si v naší kotlině za těch pár let své existence vypracoval pověst dokonalého univerzála, který zvládne náročný maraton i příkrý trail. Doba ale běží a s ní přichází i nové nároky. Jak je na tom letošní verze ES?
Dramatický závod mužů kategorie U23!
31. 8. 2019 | Kategorie: MTB
Český reprezentant David Zadák vybojoval na světovém šampionátu v kanadském Mont Sainte-Anne 37. místo v závodě mužů kategorie U23.
Brněnský rok sportu pokračuje
30. 8. 2019 | Kategorie: ostatní, silniční
III. ČESKOSLOVENSKÉ VŠECYKLISTICKÉ HRY jako pocta 150. výročí prvních cyklistických závodů.
Junior Zatloukal 10. na MS v Kanadě
30. 8. 2019 | Kategorie: MTB
Elitní desítku na světovém šampionátu horských kol vybojoval v juniorské kategorii Jan Zatloukal.
Kulhavý na MS v E-Bike pátý!
29. 8. 2019 | Kategorie: MTB
Český reprezentant Jaroslav Kulhavý vybojoval v premiérovém závodě E-Bike na mistrovství světa v kanadském Mont Sainte-Anne páté místo.
» více novinek a videí

 
Reklama ►