Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Budeme díky mastným kyselinám rychlejší?

Datum vydání: 1. 8. 2017

MCT tuky má smysl vy​užívat, víte ale jak?

Mastné kyseliny se střední délkou uhlíkatého řetězce (Medium Chain Triglycerides - MCT) se přirozeně vyskytují v kokosovém, palmojádrovém a částečně mléčném tuku. 

Mezi MCT náleží mastné kyseliny s počtem uhlíků 6 až 12. MCT lze také získat štěpením mastných kyselin s dlouhou délkou uhlíkatého řetězce, kterou jsou součástí většiny rostlinných tuků.

V koncentrované podobě můžeme MCT pořídit ve formě potravinových suplementů – nejčastěji ve formě olejů. Výrobci doplňků stravy přidávají MCT také do některých bílkovino-sacharidových přípravků (gainerů).

Díky kratší délce uhlíkatého řetězce se MCT oproti běžným tukům snadněji tráví a vstřebávají. Z tenkého střeva mohou být absorbovány přímo do portálního oběhu, nemusí vstupovat do lymfatického systému v podobě chylomikronů. Potenciální energie (8 kcal / 33 kJ v 1 g MCT, což je 2x více energie než v 1 g bílkovin a sacharidů), je dříve dostupná tělesným buňkám. MCT jsou podstatně rychlejším dodavatelem energie než běžné rostlinné a živočišné tuky. Výhodou mastných kyselin se střední délkou uhlíkatého řetězce je jejich nezávislost na karnitinu při transportu přes mitochondriální membrány.

Pro své specifické metabolické vlastnosti jsou MCT tuky využívány u pacientů s poruchami trávení a vstřebávání tuků, při energetické malnutrici a u sportovců, kterým slouží jako další, alternativní zdroj energie.

U velmi dlouhých vytrvalostních výkonů mohou MCT zpomalovat snižování glykogenových zásob. Tímto částečně prodlužují „životnost“ svalového i jaterních glykogenu. Dostatek glykogenu a optimální hladina krevního cukru jsou zásadním předpokladem pro udržení vysoké intenzity závodu, tréninku trvajícího déle než 2 hodiny. MCT také do jisté míry pomáhají chránit svalové bílkoviny před nadměrným katabolismem vznikajícím při dlouhých aerobních aktivitách či při stravě chudé na příjem sacharidů. Z těchto důvodů jsou MCT s oblibou využívány kulturisty a závodnicemi ve fitness v období „rýsovací“ diety.

MCT tuky má smysl využívat pouze před velmi dlouhými aktivitami s délkou trvání přes 2 hodiny. U aktivit kratšího trvání, kdy většina energie potřebná pro práci kosterních svalů je kryta svalovým glykogenem a mastnými kyselinami přítomnými přímo ve svalových buňkách, se orálně přijaté MCT na výkonu nijak nepodepíší.

V posledním jídle před časově dlouhým výkonem lze (společně s potravinami bohatými na sacharidy) přijmout 5-15 g MCT. Olej s obsahem MCT lze konzumovat samostatně (z důvodů zvýšení chuťové atraktivity možno rozmíchat v džusu, ovocné, zeleninové šťávě či sacharidovém nápoji) nebo jej přidávat do salátů, jogurtů či hotových jídel.

Užívání MCT tuků je třeba zahájit opatrně, v malých dávkách, které je možné postupně navyšovat až do celkové denní dávky 30-40 g. Pokud je spotřeba vyšší, může u většiny jedinců docházet k rozvoji střevních obtíží doprovázených průjmy.

článek Mgr. Vlastimil Chadim - nutricoach.cz


Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací
beru na vědomí
Reklama 




Aktuální novinky a videa

Emil Hekele projevil zájem o start na Mistrovství světa
18. 1. 2020 | Kategorie: cyklokros
Mistr republiky ​v cyklokrosu pro rok 2020 Emil Hekele projevil zájem o reprezentaci České republiky na Mistrovství světa ve švýcarském Dübendorfu (1. – 2. února 2020).
Lednová výzva Do práce na kole odstartuje už v pondělí.
16. 1. 2020 | Kategorie: MTB
Kolo jako dopravní prostředek i zimě? Proč ne. To si myslí víc než 2060 odvážlivců, kteří se zatím zdarma zaregistrovali do 2. ročníku Lednové výzvy Do práce na kole.
Jádro reprezentace míří do Francie
15. 1. 2020 | Kategorie: cyklokros
Reprezentační trenér českých cyklokrosařů Petr Dlask nominoval na příští dějství Světového poháru v cyklokrosu výhradně aspiranty na start při Mistrovství světa.
Reprezentace MTB zahájila soustředění na Mallorce
14. 1. 2020 | Kategorie: MTB
Celkem osmnáct jezdců reprezentačního výběru horských kol juniorů a U23 absolvuje v těchto dnech soustředění na Mallorce.
VIDEO: Danny MacAskill řádí v tělocvičně!
10. 1. 2020 | Kategorie: ostatní
Danny MacAskill si v novém videu zašel do tělocvičny.
MČR v cyklokrosu 2020: O tituly se pojede v Jičíně poprvé
9. 1. 2020 | Kategorie: cyklokros
Vůbec poprvé v historii 69 republikových šampionátů se o medaile cyklokrosaři utkají v Jičíně.
Představení týmu Topforex-Lapierre pro sezónu 2020
9. 1. 2020 | Kategorie: silniční
Kontinentální tým Topforex-Lapierre představil u příležitosti vstupu do čtvrté profesionální sezóny tým, závodní program a nové partnery.
Matěj Charvát - Rok 2019 se mi fakt podařil!
7. 1. 2020 | Kategorie: MTB
Matěj Charvát hodnotí rok 2019.
S-Works Epic AXS týmu NUTREND SPECIALIZED v souboji MTB TRICK BATTLE!
6. 1. 2020 | Kategorie: MTB
Do sezóny 2020 vstoupili jezdci týmu NUTREND SPECIALIZED Racing vybaveni novými koly na kterých už několik týdnů trénují.
Novoroční jízda 2020 brněnských cyklistů
1. 1. 2020 | Kategorie: MTB, ostatní, silniční
Jak na Nový rok, tak po celý rok. Touto tradicí se řídí brněnští cyklisté již od roku 1946.
Předobjednejte si KoloFogo a ušetřete
22. 12. 2019 | Kategorie: ostatní
Je advent, a byť je venku relativně teplo, málokdo teď asi myslí na jaro a na to, jak bude každý den s děckem ve vozíku vyrážet na kolo. Přesto, právě teď je možná ideální doba plánovat a hlavně přitom ušetřit.
Podívejte se, jak se vyrábí kola! S kamerou v kopřivnické „cyklotovárně“
21. 12. 2019 | Kategorie: ostatní
Trail Hunter vás provede výrobou kol Rock Machine.
» více novinek a videí

 
Reklama 
►