V čem nám pomůže glutamin?

Datum vydání: 21.10.2014

Glutamin je nejčastější aminokyselinou v krevní plazmě a kosterních svalech. Ve svalových buňkách tvoří více než ½ všech volných AK. Glutamin náleží mezi neesenciální aminokyseliny. Znamená to, že naše tělo si jej dokáže v dostatečném množství vytvářet samo a není závislé na jeho přívodu stravou.

Glutamin je v těle syntetizován z kyseliny glutámové a amoniaku pomocí enzymu glutaminsyntetázy. Nejvíce glutaminu se vytváří ve svalových buňkách (a v plících), které jsou také zásadním rezervoárem glutaminu v těle. Na druhé straně největšími konzumenty glutaminu jsou střevní buňky. Pro enterocyty představuje primární zdroj energie. Glutamin podporuje růst a množení buněk sliznice zažívacího traktu. Tato aminokyselina je také důležitou živinou pro buňky imunitního systému (lymfocyty a makrofágy). Celkově spotřebuje zažívací trakt společně s imunitním systémem asi 20 g glutaminu denně. Značné množství glutaminu je rovněž vychytáváno ledvinami, ve kterých se účastní na stabilizaci acido-bazické rovnováhy vnitřního prostředí.

Hlavními úkoly glutaminu v lidském těle jsou:

účast na syntéze bílkovin a purinů
transport dusíku mezi buňkami
výživa buněk tenkého střeva
výživa imunitních buněk
regulace acido-bazické rovnováhy
transport a detoxikace amoniaku

Spotřeba glutaminu prudce stoupá v průběhu hyperkatabolických stavů – při sepsi, vážných zraněních, popáleninách, těžších operacích a dlouhodobém fyzickém stresu. V těchto situacích se glutamin stává aminokyselinou podmíněně esenciální - pro zajištění dostatečného množství je nezbytné přijímat jej také stravou. V průběhu těžkých a dlouhotrvajících katabolických stavů se mnoho glutaminu uvolňuje ze svalů do krevního oběhu a dochází k vyčerpání tělesných glutaminových zásob. Vlivem nízkých koncentrací glutaminu v buňkách a krvi dochází k narušení funkcí jater, ledvin, střev a imunitního systému a následně ke snížení obranyschopnosti, horšímu hojení ran a poklesu regeneračních schopností organismu. K oslabení imunity vlivem sníženého množství glutaminu může docházet také u vytrvalostních sportovců. Po dlouhých a intenzivních trénincích znatelně vzrůstá riziko rozvoje infekce horních cest dýchacích.

Význam glutaminu pro sportovce:

ochrana před nadměrným katabolismem, snížení rizika vzniku negativní dusíkaté bilance
alternativní zdroj energie při nedostatečné nabídce glukózy
podpora výstavby a regenerace svalové tkáně
zvýšení uvolňování růstového hormonu do krevního oběhu
podpora syntézy glykogenových zásob a celkových regeneračních procesů po ukončení fyzické aktivity
synergický účinek v kombinaci s kreatinem

Většina zdravé populace nemusí řešit význam glutaminu ve svém jídelníčku. Dostatečné množství glutaminu si tělo zajišťuje vnitřní syntézou a přímou dodávkou ze stravy. Mezi nejbohatší zdroje glutaminu patří maso, drůbež, ryby, vejce, mléko a mléčné výrobky, cereálie a luštěniny. V případě podpory imunitních schopností těla, ochrany a výstavby svalové hmoty u silových a vytrvalostních sportovců, nemocných s vážnými zraněními, popáleninami, po těžších operacích, je výhodné (u nemocných doslova nezbytné) navýšit příjem glutaminu pomocí doplňků stravy.

Glutaminové přípravky jsou dnes běžně k dostání v podobě kapslí či práškových koncentrátů. Intenzivně trénujícím sportovcům se doporučuje užívat 3 až 5 g čistého L-glutaminu rozloženého do 2-3 dávek (60 minut před tréninkem, 15-30 minut po tréninku, popř. ráno či večer před spaním). Kulturisté, atleti rychlostních a silových disciplín úspěšně kombinují glutamin s kreatinem. Glutamin svými anabolickými a volumizačními účinky potencuje efekt suplementace kreatinem.

Vytrvalcům a jedincům redukujícím nadbytečné tukové zásoby přináší účinnou antikatabolickou ochranu kombinace glutaminu s větvenými aminokyselinami (BCAA).

Zdroj: Mgr. Vlastimil Chadim - nutricoach.cz

Sdílejte tento článek na:

Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací

beru na vědomí

Reklama ►

Reklama ►
Reklama ►

Reklama ►

Aktuální novinky a videa

AKCE TÝDNE: Nejvýhodnější týdenní nabídky (15. 9. - 21. 9. 2025)

15.09.2025 | Kategorie: ostatní, akce týdne

Připravili jsme pro vás přehled nejlepších slevových akcí, které tento týden cyklistika nabízí!

Jonas Vingegaard vyhrál Vueltu bez korunovace v Madridu. Poslední etapa Vuelty byla ukončena předčasně

14.09.2025 | Kategorie: silniční

Poslední etapa španělské Grand Tour byla předčasně ukončena poté, co trasu v centru metropole zablokovali propalestinští demonstranti.

Tadej Pogačar se vrací po volnu s dětskou knihou a velkou motivací pro MS

14.09.2025 | Kategorie: silniční

Slovinský fenomén Tadej Pogačar si po čtvrtém triumfu na Tour de France dopřál téměř dvouměsíční volno, které využil k odpočinku i napsání pohádkové knihy pro děti.

Jakub Otruba zazářil v úniku na Vueltě, odměnou mu byla i tučná pokuta

13.09.2025 | Kategorie: silniční

Český cyklista Jakub Otruba předvedl v 19. etapě Vuelty dlouhé sólo, za které získal ocenění pro největšího bojovníka dne.

Vuelta 2025 - Výsledky 20. etapy

13.09.2025 | Kategorie: silniční

Vuelta 2025 - Výsledky 19. etapy

12.09.2025 | Kategorie: silniční

Šestnáctiletá Barbora Bukovská získala na MS juniorek bronzovou medaili

12.09.2025 | Kategorie: MTB

Šestnáctiletá česká bikerka Barbora Bukovská získala na mistrovství světa horských kol bronzovou medaili.

MS MTB 2025 - Výsledky XCO

12.09.2025 | Kategorie: MTB