Pivo a sport. Jde to k sobě?

Pivo a sport. Jde to k sobě?

Datum vydání: 16.03.2017

Považujeme jej za národní nápoj, mluvíme o něm jako o tekutém chlebu, poezii s pěnou...

Pivo, neúplně vykvašený alkoholický nápoj ze sladu, chmele a vody je starý jako lidstvo samo. Obliba zlatavého moku dnes nezná geografických hranic. Tradičně největší spotřebu nacházíme ve střední a západní Evropě. Na samém vrcholu konzumace piva stojí Česká republika. Za jeden rok spotřebuje každý z nás kolem 160 litrů, resp. 320 půllitrů.

Jak si klasické české pivo stojí po nutriční stránce? Na jedné straně je pivo chváleno pro přítomnost pozitivně působících mikronutrientů, na druhé straně zatracováno pro obsah alkoholu a nadbytečné energie. Je tedy konzumace piva vhodná?

Univerzální pravidlo „všeho s mírou“, platí u piva naprosto výstižně. Malé množství piva je pro organismus v mnoha případech pozitivním obohacením pitného režimu. Ve velkém však dokáže být doslova zhoubou.

Pivo obsahuje koktejl nejrůznějších látek. Nejčastější živinou v pivu jsou sacharidy – cukry pocházející z ječného sladu. Je jich zde hned několik druhů. Díky enzymatickému kvašení se cukry nachází ve svých nejjednodušších podobách. Proto sacharidy obsažené v pivu uvolňují energii velmi rychle. Pivo je „potravina“ s nejvyšším glykemickým indexem. Nejrychlejší cukr – glukóza (hroznový cukr) má GI 100. Hodnota GI maltózy (cukr sladový), tedy piva je ještě vyšší - 110. Nebýt obsahu alkoholu, bylo by pivo suverénně nejrychlejší glykemickou vzpruhou při hlaďáku vznikajícím při dlouhodobých vytrvalostních výkonech.
 
V pivu najdeme malé množství bílkovin s docela vyrovnaným spektrem aminokyselin. Tradičně bývá zdůrazňován obsah vitamínů B v pivu. Béčka v něm určitě jsou, ale samotný alkohol v pivu obsažený mnoho vitamínů řady B v těle znehodnotí. K dispozici máme v jiných potravinách mnohem výhodnější zdroje vitamínů B.

Zastoupení minerálních prvků v pivě je velmi výhodné. Nachází se v organických podobách, proto se draslík, hořčík, sodík, chloridy, fosfor dobře zužitkovávají. Pozitivní je obsah antioxidačně působících polyfenolů, které bojují proti škodlivým volným radikálům. Hořké látky podporují trávicí procesy v zažívacím traktu. Malé množství piva po „náročnějším“ jídle je účinným pomocníkem při zažívání.
 
Zajímavá je celková energetická hodnota piva. Mezi různými druhy piv jsou poměrně velké rozdíly. Světlá piva mají obecně méně kalorií než piva tmavá. Silnější piva – s vyšším množstvím alkoholu jsou též energeticky bohatší. Světlé desetistupňové pivo má asi o ¼ méně energie než běžná limonáda. Problém však je, že limonády víc jak půllitr většinou nevypijeme. U piva se takováto dávka dá lehce navýšit hned několikrát.

Sportovci tento „iontový“ nápoj velmi rádi využívají. Jedna třetinka pro dámy, jedno velké pro pány může být přínosným osvěžením po fyzické aktivitě. Při potřebách vyšších sportovních výkonů je však nezbytné držet se skutečných energetických nápojů.

Alkohol přijímaný po ukončení pohybové aktivity výrazně zpomaluje regenerační procesy svalové tkáně a celého organismu. Užitím většího množství alkoholu (u piva více než 0,5 l) po náročné sportovní zátěži nabourá doplňování vyčerpaných glykogenových zásob a efekt tréninkem navozené sacharidové superkompenzace se nedostaví. O devastujících účincích vysoké konzumace piva na lidský organismus není třeba se více rozepisovat…



Článek Mgr. Vlastimil Chadim - nutricoach.cz

Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací
beru na vědomí
Reklama ► 


Reklama ► 


Reklama ►


Aktuální novinky a videa

Giro 2025: Pedersen vítězí ve 3. etapě, Vacek dál v bílém dresu
12.05.2025 | Kategorie: silniční
Mads Pedersen ovládl třetí etapu Giro d’Italia 2025 a vrátil se do růžového dresu. Český cyklista Mathias Vacek udržel bílý trikot a zůstává na třetím místě celkového pořadí.
Giro d'Italia 2025 - výsledky 3. etapa
11.05.2025 | Kategorie: silniční
Drama v časovce na Giru: Roglič obléká růžový dres, Vacek bere bílý a míří na pódium
10.05.2025 | Kategorie: silniční

Druhá etapa Giro d’Italia 2025 přinesla špičkovou podívanou. Brit Joshua Tarling ovládl časovku v Tiraně, ale do růžového dresu lídra se oblékl Primož Roglič. 

Giro d'Italia 2025 - výsledky 2. etapa
10.05.2025 | Kategorie: silniční
Vacek zářil v úvodu Gira. Pedersen vyhrál, Landa skončil v nemocnici
09.05.2025 | Kategorie: silniční
Úvodní etapa v albánské Tiraně ukázala sílu týmu Lidl–Trek i roli Mathiase Vacka, který dotáhl Pedersena k etapové výhře. Pro Landu závod bohužel skončil dřív, než pořádně začal.
Giro d'Italia 2025 - výsledky 1. etapa
09.05.2025 | Kategorie: silniční
BMX GALAXY novinky v akčních cenách
07.05.2025 | Kategorie: ostatní
Objevte širokou nabídku BMX kol značky GALAXY, která jsou nyní k dispozici za akční ceny se slevou 20 %.
Canyon představuje zcela nový Sender CFR s high pivot konstrukcí
06.05.2025 | Kategorie: MTB

Canyon si dal za cíl postavit nejrychlejší sjezdové kolo na světě. Kolo, které bude vyhrávat závody Světového poháru. A přesně to se stalo…

Víme, kdo je budoucností české cyklistiky!
02.05.2025 | Kategorie: ostatní
Česká cyklistika má za sebou éru slavných jmen, jako byli Jaroslav Kulhavý, Roman Kreuziger nebo Zdeněk Štybar, nyní se ale dere kupředu nová generace mladých závodníků.
ŠKODA Pražský MTB pohár pokračuje závodem ve Kbelích!
29.04.2025 | Kategorie: MTB
Pět dílů má letošní seriál ŠKODA Pražského MTB poháru 2025 v olympijském cross-country pro všechny věkové a výkonnostní kategorie cyklistů, včetně cyklistů s handicapem. V pořadí třetí závod se uskuteční ve čtvrtek 1.5. v Lesoparku Letňany – Kbely pod názvem „Velká cena Prahy 19 – Kbely“.
» více novinek a videí