Energetické gely - část II.

Energetické gely - část II.

Datum vydání: 30.03.2015

Spotřeba energie v průběhu fyzického výkonu několikanásobně převyšuje úroveň klidového energetického výdeje. Trvá-li sportovní aktivita déle než 90 minut, je třeba tělu zajistit dodatečný přísun energie formou iontových nápojů a traťovek. Bez včasné dodávky kalorií z vnějšku, dochází po 2 hodinách intenzivní svalové práce k výraznému vyčerpání pohotovostních energetických zásob s následkem poklesu tělesného výkonu.


Dalším, ovšem již minoritním zdroje energie v gelech bývají tuky složené z mastných kyselin se střední délkou uhlíkatého řetězce – označovaných zkratkou MCT (medium chain triglycerides). Jiné než MCT tuky se do gelů nehodí. Tuky s obsahem mastných kyselin s delšími uhlíkatými řetězci se zpracovávají podstatně složitěji a mnohem déle trvá, než jsou schopny poskytnout energii.

MCTéčka jdou ze střev rovnou do krve (ne do lymfatického oběhu jak je tomu u „klasických“ tuků) a buňkám jsou k dispozici mnohem dříve než běžné „dlouhé“ tuky. Výhodné také je, že mastné kyseliny s kratší délkou uhlíkatého řetězce dokážou přestupovat mitochondriální membránu bez asistence karnitinu. MCT jsou „hutným“ zdroje energie - jeden gram poskytuje 2x více kalorií než sacharidy. Celkové množství MCT v gelech však musí být nízké. Při vyšších koncentracích MCT hrozí riziko gastrointestinálního diskomfortu i průjmů. 1-2 g MCT v jednom balení gelu je však naprosto bezpečné.

Vedle sacharidů a MCT přidávají někteří výrobci do energetických gelů také aminokyseliny s větveným řetězcem – BCAA (branched chain amino acid). Leucin, izoleucin a valin jsou jedny z mála aminokyselin, které mohou být oxidovány přímo ve svalových buňkách a sloužit jako přímý zdroj energie. Jejich přítomnost v gelech tak dalším způsobem pomáhá šetřit vlastní glykogenové zásoby. Při ochraně glykogenových rezerv jsou však mnohem účinnější sacharidy. Teoretický předpoklad, že by BCAA brzdily nástup centrální únavy při vytrvalostních výkonech, však nebyl potvrzen. Proto přítomnost BCAA v energetických gelech není žádným podstatným přínosem.

V klasickém energetickém gelu určeném pro sportovní výkon se nesmí nacházet sacharidy, bílkoviny a tuky ve svých složitějších podobách. Z důvodů zatížení gastrointestinálního traktu by také neměly gely obsahovat vlákninu. Vláknina brzdí trávení, vstřebávání a finální zužitkování přítomných sacharidů.

Živinou číslo jedna v energetických gelech jsou jednoduché sacharidy. Další energetickou složkou mohou být MCT tuky a větvené aminokyseliny. Mnozí výrobci přidávají do gelů i jiné sloučeniny. Pro stimulaci organismu je využíván kofein nebo guarana. Vedle fyzického a psychického „nakopnutí“, kofein zvyšuje také oxidaci matných kyselin, čímž nepřímo snižuje tlak na glykogenové zásoby. Po užití energetických gelů uvádí mnozí sportovci okamžitou vzpruhu. Pozitivní ovlivnění psychiky se následně odráží také na fyzické úrovni. Psychický i fyzický účinek kofeinu se dostavuje již po 15-20 minutách. Chcete-li si zajistit pozvolnější a dlouhodobější stimulaci sáhněte spíše po gelech obohacených o guaranu. V některých výrobcích se nachází také další mozkový stimulant taurin. Jedná se o nestrukturální aminokyselinu, která zlepšuje koncentraci a nervosvalovou koordinaci.

Přirozenou součástí energetických gelů jsou minerální látky. Koncentrace sodíku, chloridů, draslíku, hořčíku, vápníku jsou však nízké. Nemůžeme tedy gely považovat za dostatečný zdroj elektrolytů. Zásobování těla minerálními látkami je třeba zajistit pomocí iontových nápojů. V gelech se rovněž nachází vitamíny. Jedná se především o vitamíny řady B a antioxidačně působící vit C a vit E.

Závěrem je třeba zmínit se také o časování příjmu gelů a „technice“ jejich aplikace. Při krátkodobých výkonech nepřesahujících 90 minut trvání jsou energetické gely zbytečné. Přínosné jsou až při déletrvajících činnostech, kdy přísun energie pouze v podobě iontových nápojů je nedostačující. V průběhu jedné hodiny jízdy je vhodné spotřebovat 1 až 2 tuby gelu – záleží na velikosti balení a celkové délce trvání výkonu. Vezmete-li si za příklad typické 40 gramové balení, získáte 25-27 g sacharidů, 0-2 g tuků ve formě MCT, 0-1 g aminokyselin ve formě BCAA. Energetické gely je možné využívat také 10-20 minut před zátěží, čímž pomohou doplnit pohotovostní energetické zdroje. Velmi užitečné jsou gely také bezprostředně po ukončení sportovního výkonu. Tělu přinesou první dávku sacharidů, které využije pro obnovu vyčerpaných glykogenových zásob. Požitý gel je třeba vždy zapít dostatečným množstvím vody nebo hypotonickým iontovým nápojem. Přijatá tekutina „naředí“ vyšší nálož cukrů, pomůže udržet vhodnou osmolalitu vnitřního prostředí a zajistí optimální podmínky pro správné strávení a následné vstřebání gelu do krevního oběhu.

Při výběru vhodného energetického gelu vycházejte z následujících „parametrů“. Gel vám musí chutnat. Vsaďte na příchuť, která je vám příjemná. Textura gelu (řidší, tužší) je také významným činitelem. Podle délky, intenzity a aktuální situace v tréninku a závodu si můžete také vybírat gely s odlišným nutričním složením. Na základě spektra zastoupených sacharidů lze rozlišovat gely „rychlejší“ a „pomalejší“. Chcete-li tělu zajistit velmi rychlou nálož energie (např. nenadálý příchod hlaďáku), orientujte se na výrobky, ve kterých převažuje glukóza (dextróza), maltóza a maltodextriny.

Vyžaduje-li si situace spíše pozvolnější a dlouhodobější dodávku energie, sáhněte po gelech s vyšším zastoupením sacharózy, isomaltulózy a fruktózy. Konkrétní gel si vždy nejdříve vyzkoušejte předem - při tréninku. V průběhu závodu užívejte gely, které máte již „osahané“, můžete se na ně bezpečně spolehnout. Nový, neznámý gel nemusí vašemu tělu sednout a při závodě, utkání, turnaji může přinést naopak problémy.

Zdroj: Mgr. Vlastimil Chadim - nutricoach.cz


Používáním tohoto webu souhlasíte s využitím souborů cookies pro marketingové účely.Více informací
beru na vědomí
Reklama ► 


Reklama ► 



Reklama ►


Aktuální novinky a videa

Van der Poel se nevzdává: „Pády mě nezastaví, motivují mě víc než kdy dřív
14.06.2025 | Kategorie: MTB

Mathieu van der Poel po nepovedeném závodě v Novém Městě na Moravě rozhodně nehází flintu do žita.

Malevil Cup 2025 - výsledky
14.06.2025 | Kategorie: MTB
Mistrovství světa horských kol zpět v Česku? Vysočina má opět velké ambice
11.06.2025 | Kategorie: MTB
Nové Město kandiduje na pořádání šampionátu v roce 2029.
Campagnolo Super Record 13: Nejlehčí elektronická silniční sada na světě
09.06.2025 | Kategorie: silniční
Italská legenda Campagnolo přepisuje pravidla hry. Nová sada Super Record 13 se chlubí nejen bezdrátovým řazením a převody 2x13, ale především statutem nejlehčí elektronické sady s kotoučovými brzdami na trhu.
Pozvánka: 50 Podralsko a ČP v gravelu
05.06.2025 | Kategorie: ostatní
Cyklistický tým VIF ELEVEN HEAD CYKLOLIVE připravil na severu Čech opravdový svátek cyklistiky, který se uskuteční 8. června 2025 v Osečné nedaleko Liberce.
Lehký e-bike Yeti MTe s motorem TQ: Trailová zábava v 17,5 kg balení
04.06.2025 | Kategorie: MTB
Zapomeňte na těžké, hlučné a neohrabané e-biky.
Emil Hekele dostal osmiletý zákaz za druhý dopingový prohřešek
03.06.2025 | Kategorie: ostatní
Český cyklokrosař Emil Hekele obdržel od Antidopingového výboru ČR osmiletý zákaz činnosti.
Unbound Gravel ovládli Heather Jackson a Tiffany Cromwell
03.06.2025 | Kategorie: gravel
Bývalá Ironman triatlonistka a nyní gravel závodnice Heather Jackson si připsala vítězství v 350mílovém závodě Unbound XL.
Pozvánka na testování kol a elektrokol CYKLOŠVEC v Písku a Č. Budějovicích
02.06.2025 | Kategorie: ostatní
Zveme Vás na testování kol a elektrokol Stevens, Galaxy, Totem, Orbea, Levit, Lectron, Crussis aj. 6.6. - 7.6. do prodejen CYKLOŠVEC Písek a České Budějovice.
Simon Yates si v Římě zajistil celkové vítězství na Giru 2025
01.06.2025 | Kategorie: silniční

Simon Yates získal růžový dres a ovládl celkové pořadí Giro d’Italia 2025.

» více novinek a videí